Драконий фрукт: 9 преимуществ для здоровья, пищевая ценность и как его есть

Драконий фрукт, питайя, питахайи, клубничная груша — это экзотический фрукт, который завоевал популярность не только своему удачному внешнему виду, но и устойчивым питательным свойствам. В статье мы разберёмся, что такое питайя, чем она полезна, и какие блюда можно приготовить из этого яркого необычного фрукта.

Как выглядит питахайи

Драконий фрукт — это плод вьющегося лианообразного кактуса Hylocereus. Название происходит от английского dragon fruit («драконий фрукт»). Этот кактус цветет ароматными белыми цветами исключительно ночью, что делает его еще более загадочным.

Плод кожицы может быть гладкой и ярко-розовой, насыщенно — жёлтой или в некоторых случаях с фиолетовым оттенком, которые выглядят особенно эффектно.

Фрукт не только внешне привлекателен, но и вкусен.

У некоторых сортов ярко-красная кожура с зелёными чешуйками, напоминающими дракона, отсюда и название плода. Питайя привлекает внимание своим необычным внешним видом, яркими цветами и контрастными деталями.

Мякоть драконьего фрукта соответствует его виду: Бывает три цвета — белой, ярко-розовой или насыщенно — красной.

Мякоть усыпана чёрными косточками, похожими на семена киви. Семечки не только съедобны, но и придают мякоти приятную хрустящую текстуру.

Форма плода обычно овальная или немного вытянутая, примерно с ладонь взрослого человека, но встречаются и более крупные варианты. Средний вес одного фрукта — от 200 до 800 граммов, иногда на плантациях выращивают гигантские плоды до 1 килограмма.

Такой необычный фрукт часто используют в качестве украшения для блюд и десертов. Однако за эффектным внешним видом открываются не менее интересные вкусовые и полезные качества.

Питахайи выглядит настолько эффектно, что её часто используют для украшения блюд и десертов. Внешний вид фрукта — это только начало истории. Настоящая магия кроется в её вкусе и полезных свойствах, о которых мы поговорим дальше.

Где растёт питайя

Питахайи, известная также как драконий фрукт, растёт на стеблях особых кактусов рода Hylocereus. Эти растения любят тепло, солнечный свет и влажный климат.

Родиной драконий фрукт выходит из Центральной и Южной Америки, но сегодня его успешно выращивают в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Таиланде, Индии и даже на Канарских островах.

Какой вкус у драконьего фрукта

Драконий фрукт, также известный как питайя, визуально ошеломляет и имеет соответствующие преимущества для здоровья (витамины, пребиотики и множество клетчатки и антиоксидантов).

Спелый драконий фрукт обладает нежно — сладким вкусом, который многие сравнивают с комбинацией груши и киви. Его мякоть мягкая, слегка водянистая и напоминает текстуру зрелого киви.

Если же плод окажется незрелым, его вкус будет довольно пресным. Поэтому важно выбрать спелые плоды, чтобы насладиться их настоящими вкусовыми качествами.

Фрукт собирают недозрелым для удобства транспортировки.

Как чистить и резать драконий фрукт

Разрежьте плод дракона пополам, нарежьте его ломтиками и съешьте каждую часть, как будто это долька арбуза.

Если вы хотите нарезать его в миске для смузи, аккуратно режьте кожуру с каждого ломтика ножом для очистки овощей. Вы просто можете выскоблить внутреннюю часть ложкой и нарезать её.

Мякоть можно есть ложкой прямо из плода.

Чем полезен драконий фрукт

Драконий фрукт — это не только вкусное лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ.

В драконьем фрукте есть витамины C и B. Мякоть сама по себе является хорошим источником клетчатки. Клетчатка улучшает пищеварение и оказывает в выведение токсинов из организма.

Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения.

Семёна содержат в себе полезные жирные кислоты.

Драконий фрукт, или питахайи, — это не только вкусный, но и диетический продукт. Благодаря содержанию калорий, он стал популярным среди тех, кто следит за питанием и хочет добавить в рацион что-то лёгкое и полезное.

Информация о пищевой ценности

В следующей таблице приведены питательные вещества, содержащиеся в 100 г питайи, сгруппированные по цвету ее мякоти:

Пищевая ценность на 100 г	Желтый драконий фрукт	Белый драконий фрукт	Красный драконий фрукт
Знергия	49 калорий	43 калории	45 калорий
Вода	85,9 г	87,05 г	84,50 г
Белок	1,10 г	1,60 г	1,25 г
Углеводы	9,80 г	8,28 г	9,47 г
Волокно	1,40 г	1,20 г	3,26 г
Витамин С	7,34 мг	13,70 мг	9,50 мг
Кальций	8,26 мг	7,50 мг	12 мг
Фосфор	16 мг	34 мг	25 мг
Железо	3,37 мг	2,90 мг	1,98 мг
Магний	253,40 мг	272,60 мг	-
Витамин А	558,44 UI	7400.79 UI	-
Витамин B1	-	0,04 мг	0,06 мг
Витамин B2	-	0,04 мг	0,05 мг
Витамин B3	-	0,22 мг	0,26 мг

Чтобы получить все преимущества для здоровья, которые может предложить питайя, ее следует включить в здоровый, сбалансированный рацион питания и активный образ жизни.

Драконий фрукт — идеальный выбор для тех, кто хочет сохранить здоровье и фигуру, наслаждаясь вкусным экзотическим лакомством.

Польза для здоровья

Благодаря своему составу, драконий фрукт может предложить множество положительных преимуществ для здоровья. Основные преимущества для здоровья включают в себя:

• Содействие снижению веса

Благодаря низкому содержанию калорий и углеводов, питахайи может помочь с потерей веса, если её включить в здоровую диету. Кроме того, она богата клетчаткой, которая помогает вам оставаться сытыми и уменьшает переедание во время еды.

Драконий фрукт также содержит вещество под названием бетацианин, которое, согласно некоторым исследованиям, может помочь с потерей веса и улучшить липидный профиль. Бетацианин также может снизить резистентность к инсулину, а также риск жировой болезни печени.

В нем также содержится вещество под названием тирамин, которое активирует гормон глюкагон и стимулирует организм использовать запасы сахара и жира для получения энергии.

• Защита клеток

Драконий фрукт — это фрукт, богатый полифенолами, флавоноидами, бетацианинами и витамином С, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Они помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, а также развитие некоторых хронических заболеваний, таких как рак и ревматоидный артрит.

Кроме того, он также может предотвратить раннее старение благодаря содержащемуся в нем витамину С, а также способствовать образованию коллагена в коже (важный компонент упругости и эластичности кожи).

• Улучшение здоровья кожи

Регулярное употребление драконьего фрукта помогает предотвратить преждевременное старение кожи. Это натуральный источник витамина С, который способствует образованию коллагена в организме и является важным компонентом для поддержания упругости и эластичности кожи. Это может предотвратить появление морщин и мимических линий.

• Укрепление костей

Питания фрукт обеспечивает организм большим количеством кальция, магния и фосфора, которые являются минералами, играющими важную роль в укреплении костей и зубов. Это делает питайю прекрасным вариантом для людей с историей остеопороза или остеопении. Она также может быть хорошим выбором для детей, поскольку способствует росту и развитию скелета.

• Улучшение пищеварения

Недавние исследования показывают, что драконий фрукт действует как пробиотик, что означает, что волокна, содержащиеся в этом фрукте, не полностью перевариваются в кишечнике. Вместо этого они ферментируются, что увеличивает активность пищевых бактерий в кишечной флоре, а также регулирует рост бактерий, которые могут нанести вред.

Эти пробиотики улучшают кишечный поток и увеличивают выработку кала, что может помочь при запорах и улучшить общее пищеварение. Кроме того, питахайи также может помочь предотвратить рак толстой кишки, укрепить иммунную систему, снизить риск метаболического синдрома и уменьшить развитие нейродегенеративных заболеваний.

• Регулирование уровня сахара в крови

Драконий фрукт, особенно красный, способен снижать резистентность к инсулину благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов. Эти компоненты помогают регулировать уровень сахара в крови и улучшают такие состояния, как преддиабета, предотвращая развитие диабета.

Поскольку этот фрукт влияет на уровень сахара, важно избегать его употребления, если вы принимаете лекарства от диабета, так как одновременное употребление обоих может вызвать гипогликемию.

• Снижение уровня холестерина

Употребление драконьего фрукта в составе здоровой диеты может помочь снизить уровень холестерина, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с высоким содержанием клетчатки, которая препятствует всасыванию холестерина в тонком кишечнике.

Кроме того, он содержит антиоксиданты и сапонины — органические соединения, способствующие выведению холестерина через стул.

• Повышение иммунитета

Поскольку он богат антиоксидантами и витамином С, употребление в пищу драконьего фрукта может помочь укрепить иммунную систему. Он способен усилить иммунный ответ организма на вирусы, такие как лихорадка денге, грибки, такие как Candida albicans и другие.

• Профилактика анемии

Плод дракона богат железом, минералом, необходимым для транспортировки кислорода по всему телу. Это может предотвратить или улучшить анемию. Поскольку он также содержит витамин С, он также улучшает всасывание железа в кишечнике, особенно железа, которое потребляется из фруктов и овощей.

Как едят драконий фрукт

Его можно есть в сыром виде, добавлять в смузи, фруктовые салаты или использовать в приготовлении десертов и напитков.

Самый простой способ насладиться фруктом — разрезать его пополам и съесть мякоть ложкой. Для фруктовых салатов его нарезают кубиками.

Ещё одна популярная идея — замороженные питательные кубики, которые можно добавлять в коктейли или использовать в качестве яркой основы для смузи.

Когда драконий фрукт спелый, он мягкий и сочный, поэтому разрезать его пополам и съесть прямо с кожурой, — самый простой способ оценить его.

Вы можете купить пакеты замороженного драконьего фрукта, нарезанного кубиками или протёртого.

Фруктовый салат с питахайи

Ингредиенты:

• Драконий фрукт (питахайи красный или белый) — 1 шт.
• Папайя или манго — 1 шт.
• Клубника и черника — по вкусу
• Лайм, имбирь, мёд — для заправки

Как приготовить:

• Очистите и нарежьте драконьи фрукты небольшими кубиками.
• Папайю или манго очистите, разрежьте пополам, удалите семена, а затем нарежьте кубиками.
• Клубнику разрежьте на половинки или четвертинки, а чернику просто оставьте как есть.
• Сложите фрукты в большую миску.
• Для заправки: возьмите сок лайма, мёд и немного тёртого имбиря. Полете смесью фрукты.

Подавать можно с кокосовым йогуртом или шариком мороженого.

Клинический обзор: Татьяна Занина Дипломированный диетолог https://www.tuasaude.com/en/dragon-fruit/

Была ли вам полезна эта информация? С чем уходите? Что забираете с собой?